{"id":243788,"date":"2025-12-04T10:05:43","date_gmt":"2025-12-04T10:05:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.barchemagazine.com\/?p=243788"},"modified":"2025-12-04T10:24:27","modified_gmt":"2025-12-04T10:24:27","slug":"christmas-presents-gifts-of-taste-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.barchemagazine.com\/christmas-presents-gifts-of-taste-2\/","title":{"rendered":"Christmas presents – Gifts of Taste"},"content":{"rendered":"\t\t
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Idee gustose, per il piacere del palato e della mente, che donano serenit\u00e0 e attenzione, perfette da regalare<\/strong><\/p>

by Chiara Risolo<\/em><\/p>

\u201cSoltanto gli idioti non sono buongustai\u201d, <\/em>diceva Guy de Maupassant: opinabile, per carit\u00e0. Tuttavia, \u00e8 possibile ipotizzare che con questa affermazione lo scrittore francese volesse semplicemente avvertire \u201cgli inappetenti\u201d dell\u2019infinito godimento cui, in seno a qualche patto di castit\u00e0 culinaria, andavano sottraendosi<\/strong>. Intendiamoci: non occorre evocare gli spiriti di Epicuro<\/strong> o di Freud<\/strong> per comprendere come la tavola, se imbandita come si conviene, sia un biglietto di sola andata per il piacere autentico. \u00c8 temporaneo, \u00e8 ovvio, ma \u00e8 del tutto marginale.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Non stupisce, allora, che tra i cadeaux da adagiare con cura all\u2019ombra di aghi di pino decorati a festa, spesso e volentieri, ci siano casse di vino e prelibatezze varie, dal goloso e – pena la morte – artigianale panettone, alla luxury box di caviale<\/strong>. Elisir sempre pi\u00f9 apprezzati e ricercati, non soltanto perch\u00e9 assicurano a chi li dona di fare la famosa \u201cbella figura\u201d,<\/em> ma anche perch\u00e9 scongiurano l\u2019abuso dell\u2019esercizio al riciclo (di cui i pigiami di varia foggia, ahiloro, sanno qualcosa).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Cos\u00ec, nel solco di queste certezze, in vista del Natale, <\/span>Barche <\/i><\/span>ha scelto di offrire ai suoi lettori preziosi consigli per scaldare il cuore di chi, \u201cmentendo\u201d, dir\u00e0 <\/span>\u201cMa no, non dovevi!\u201d<\/i><\/span><\/strong> e intanto si star\u00e0 gi\u00e0 pregustando l\u2019idilliaco assaggio<\/strong>. L\u2019invitante carnet di proposte parte da <\/span>Tinazzi<\/b><\/span>, alfiere della cultura vitivinicola tricolore da oltre mezzo secolo. \u00a0La maison produce in Veneto, Toscana, Puglia ed esporta le sue etichette in tutto il mondo. Oltre all\u2019indiscussa qualit\u00e0 dei vini, questa cantina merita una medaglia al valore per il suo sostegno concreto alla <\/span>Jonian Dolphin Conservation<\/i><\/span>, associazione che opera nel Tarantino, dedita alla protezione dei cetacei, e a Fraglia Vela Malcesine<\/a><\/span><\/strong>, storica realt\u00e0 velica sul Lago di Garda. <\/span><\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Del resto, chiunque conosca la famiglia Tinazzi sa bene quale sia il suo profondo legame con l\u2019acqua nelle sue diverse declinazioni, come habitat naturale delle specie marine, teatro di competizioni sportive e, naturalmente, come bene primario, utile anche al processo produttivo<\/strong>. A tal proposito, non \u00e8 un caso che gli stabilimenti veronesi di Lazise e Sant\u2019Ambrogio siano stati dotati di un nuovissimo impianto di depurazione che consente il riutilizzo delle acque reflue per l\u2019irrigazione dei campi.<\/span><\/p><\/div>

Trattasi delle cosiddette best practice, di cui, peraltro, sono attente osservatrici tutte le cantine citate nelle pagine a seguire<\/strong>. Come <\/span>Tua Rita<\/b><\/span> e <\/span>Baglio Oro<\/b><\/span>, aziende distanti tra loro \u2013 si trovano rispettivamente in Toscana e in Sicilia \u2013 ma unite dal filo rosso della sostenibilit\u00e0. E dell\u2019eccellenza. Della prima si consiglia, a occhi chiusi, una pietra miliare: un vino \u201cbuono anche da mangiare\u201d, <\/span>Per Sempre<\/i><\/span>, annata 2022. L\u2019incorruttibile e integerrimo critico Daniele Cernilli<\/strong> lo ha eletto il miglior Syrah italiano. Di Baglio Oro, invece, sotto l\u2019albero vince a mani basse un bianco, <\/span>Lagunare<\/i><\/span>, mirabile Grillo in purezza che ha il sole e il mare dentro. Una vera delizia per accompagnare, come da tradizione, la cena della vigilia, a base di pesce. <\/span><\/p><\/div>

Tradizione, gi\u00e0. E allora \u00e8 impossibile non citare il re del carrello dei dolci, Sua Maest\u00e0 il panettone. Senza nulla togliere alla scuola meneghina, il coltello \u00e8 pronto a sezionare un purosangue siciliano, in edizione limitata<\/strong>, <\/span>Ypsigro <\/i><\/span>di <\/span>Fiasconaro<\/b><\/span>. \u00c8 scientificamente dimostrato che la sua farcitura, con canditi di gelsi e cioccolato al latte, crea dipendenza. La quadratura del cerchio? Gustarlo con un signor Metodo Classico, un patriottico Franciacorta, l\u2019Extra Blu di <\/span>Villa<\/b><\/span>. Altro giro, altra bollicina, questa volta francese, da assaporare con il salmone affumicato. Dalla collaborazione tra <\/span>Veuve Clicquot<\/b><\/span> e <\/span>Coda Nera<\/b><\/span> \u00e8 nato un cofanetto per veri food and wine connoisseur: al suo interno ci sono l\u2019Extra Brut Extra Gold, cuv\u00e9e ottenuta dall\u2019assemblaggio delle annate migliori della maison di Champagne, e un taglio di scioglievole, il Fillet Royal. E gli astemi? Stanno a guardare? Si fa peccato anche soltanto a pensarlo. Baster\u00e0 stappare Opale, Blanc de Blancs di Franc Liz\u00ear<\/strong>, l\u2019anima dealcolata di <\/span>Lea Winery<\/b><\/span>. <\/span><\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Tinazzi<\/h3>

San Giorgio, realt\u00e0 pugliese acquisita da Tinazzi<\/a><\/span><\/strong> nel 2011, ha dedicato alla Jonian Dolphin Conservation<\/em> tre vini. Li ha chiamati come i cetacei che l\u2019associazione studia nel Golfo di Taranto. Sono Toosa, Idros<\/em> e Pontos<\/em>. Per ogni bottiglia venduta, la cantina riconosce alla JDC una royalty destinata a finanziare progetti di ricerca.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Belvedere<\/h3>

Forma e sostanza. Belvedere 10<\/em>, oltre a essere una vodka<\/a><\/span><\/strong> per intenditori, \u00e8 prodotta con acqua purissima e con una sola variet\u00e0 di segale biologica, la rara Diamond Rye, oltre a essere un capolavoro di design. La bottiglia scultura si sviluppa su 10 livelli che fanno il pari con le 10 fasi produttive. Sublime se degustata liscia, paradisiaca per un luxury drink.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Baglio Oro<\/h3>

Non solo bianchi. Dalla cantina<\/a><\/span><\/strong> di Marsala escono anche ottimi rossi. Ceppineri<\/em>, Nero d\u2019Avola Riserva, \u00e8 un mirabile esempio. Al naso arrivano netti i sentori di ribes nero e di amarena, con accenni di viola, vaniglia, tabacco e cuoio. Elegante e armonico, regala un\u2019intrigante ed equilibrata vena acida. \u00c8 un tuffo nel frutto.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Dom Ruinart<\/h3>

Blanc de Blancs<\/em>, annata 2013, ovvero la quintessenza dello Champagne<\/a><\/span><\/strong>. Nel calice il nettare svela i suoi eleganti riflessi verdi e argentati; al naso \u00e8 un\u2019esplosione di freschezza, la stessa che si ritrova perfettamente nel sorso, complici gli agrumi e i frutti tropicali che si fondono con deliziose note affumicate. Il perlage? Infinito.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Coda Nera x Veuve Clicquot<\/h3>

Cantano gli angeli: dalla collaborazione tra le due maison, ecco Coda Nera<\/a><\/span><\/strong> Millesimato, uno scrigno a prova di sofisticati gourmand. All\u2019interno ci sono lo Champagne<\/a><\/span><\/strong> Extra Brut Extra Old<\/em>, cuv\u00e9e ottenuta da vini di riserva tra i pi\u00f9 vecchi e ricercati della casa di Reims, e una confezione di salmone taglio Fillet Royal<\/em>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Giaveri<\/h3>

Irrinunciabile coccola delle feste. Disponibile in confezioni da 30 a 500 grammi, il prelibato caviale<\/a><\/span><\/strong> Osietra Classic \u00e8 caratterizzato da grani identici tra loro, croccanti e di un bruno intenso, con delicate sfumature dorate. Di ottima persistenza, accarezza i sensi con le sue note di noce.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Nonino<\/h3>

Prodotta in sole 797 bottiglie in vetro e oro 24 carati, questa grappa Riserva<\/a><\/span>,<\/strong> ottenuta da vinacce di pregiate uve bianche e rosse del Friuli Venezia Giulia, \u00e8 invecchiata per un tempo lunghissimo: 20 anni. Avvolge e seduce il palato con le sue note intense di pesca matura, violetta candita e rosa. Un bijou de m\u00e9ditation.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Savini Tartufi<\/h3>

Le Noir. <\/em>Si chiama cos\u00ec la nuova collezione di prodotti esclusivi a base di tartufo, realizzati da due giganti del gusto: Savini Tartufi<\/a><\/span><\/strong> ed Enoteca Pinchiorri<\/a><\/span><\/strong>. Il diamante del bosco \u00e8 stato interpretato dalla maestria degli chef Riccardo Monco e Alessandro Della Tommasina, insieme a Luciano Savini. Il risultato? Tutto da scoprire.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Tonno Rosso<\/h3>

Il Filetto di Tonno Rosso Testa Conserve<\/a><\/span><\/strong> \u00e8 una delizia che cattura l\u2019essenza del Mediterraneo e l\u2019artigianalit\u00e0 della cucina tradizionale siciliana. Questo prodotto, pronto per il consumo, \u00e8 preparato con tonno rosso fresco e conservato in olio Evo Igp Sicilia, garantendo la massima qualit\u00e0 e un gusto autentico.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Gin Boccadasse<\/h3>

Quarantuno gradi alcolici di puro piacere per questo Gin<\/a><\/span><\/strong> realizzato con ben 11 botaniche, dall\u2019immancabile ginepro al coriandolo. Decisamente agrumato con piccoli accenni floreali e speziati, ha un sorso morbido e un finale molto lungo. Ottimo liscio, perfetto per la mixology.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Vorwerk<\/h3>

Cuoce, insaporisce, rosola, riscalda, caramella, fa lievitare gli impasti e fermentare i formaggi… \u00c8 Bimby TM7<\/em><\/a><\/span><\/strong>, la versione pi\u00f9 evoluta, e vestita di nero, dell\u2019iconico elettrodomestico che ha rivoluzionato la vita in cucina. Multifunzionale come da tradizione, tra i numerosi atout vanta lo schermo touch da 10 pollici.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Lea Winery, Franc Liz\u00ear<\/h3>

Passione dealcolati. Opale<\/em> \u00e8 un vino spumante<\/a><\/span><\/strong> Blanc de Blancs, non alcolico, fatto come si deve. Giallo paglierino con riflessi dorati, ha un bouquet aromatico di fiori bianchi e frutti. Svettano la mela verde croccante, il mango e l\u2019ananas, che duettano con gradevoli note di crosta di pane e di piccola pasticceria.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Anerissimo<\/h3>

Un fine pasto all\u2019altezza dei simposi delle feste. \u00c8 l\u2019amaro dry made in Aneri, ottenuto da una selezione di 40 erbe botaniche in infusione alcolica e zuccherina, grappa di Prosecco Riserva e Tricaff\u00e8. La maison<\/a><\/span><\/strong> veneta, per la verit\u00e0, lo consiglia anche come \u201cingrediente\u201d per cocktail corroboranti.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Tenuta C\u2019est la Vie<\/h3>

Donna Lucia<\/em> \u00e8 un vino passito dal colore giallo ambrato, con sentore di frutta fresca, albicocche e fichi. Perfetto da abbinare a dolci e formaggi stagionati. Oltre a Donna Lucia<\/em>, la tenuta C\u2019est la Vie<\/a><\/span><\/strong> propone anche due etichette di bianchi, Oro d\u2019Oro<\/em> e Complicit\u00e0<\/em>, e un vino rosso, Eroico<\/em>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Tua Rita<\/h3>

Chiunque ami il Syrah non pu\u00f2 negarsi questa bottiglia<\/a><\/span><\/strong>. Per Sempre<\/em> \u00e8 un rosso ipnotico, pluripremiato dalla critica. Di colore rosso rubino brillante, \u00e8 un vino di straordinaria potenza. \u00c8 la meta perfetta per pietanze elaborate, ma sa stupire anche da solo. Resta impresso nella memoria olfattiva.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Pesto Rossi<\/h3>

Il Pesto Rossi<\/a><\/span><\/strong> nasce dal desiderio della famiglia Panizza di alzare l\u2019asticella della qualit\u00e0. Rossi opera a Genova dal 1947 ed \u00e8 specializzato nella produzione e vendita di prodotti gastronomici eccellenti. Una ricetta originale, senza compromessi, per ottenere un prodotto adatto alle tavole gourmet di tutto il mondo.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Porsche x Smeg 917<\/h3>

La macchina da caff\u00e8 automatica Porsche x Smeg 917 Salzburg Red – Limited Edition<\/em> \u00e8 il piccolo elettrodomestico<\/a><\/span><\/strong> pi\u00f9 esclusivo della collezione Porsche x Smeg, realizzato in soli 1.970 esemplari numerati.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Venchi<\/h3>

Se \u00e8 vero che i cibi pi\u00f9 buoni sono anche quelli pi\u00f9 pericolosi per la salute, il cioccolato sembra essere la classica eccezione che conferma la regola, almeno in parte. Venchi<\/a><\/span><\/strong> presenta un libro di prelibatezze per il palato e la mente.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Fruttini Gelato<\/h3>

Un viaggio unico nel gusto: tutta la collezione di Fruttini Gelato<\/a><\/span><\/strong> in un set esclusivo, con i sapori freschi e naturali di ogni stagione. Il set festoso ideale per party, regali o per riempire il freezer di allegria.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Grattamacco<\/h3>

Signori, un Bolgheri Superiore Doc<\/em> in tutti i sensi, nonch\u00e9 un passepartout per piatti complessi. L\u2019annata 2022, in particolare, celebra i 40 anni dell\u2019etichetta simbolo della cantina toscana<\/a><\/span><\/strong>. Equilibrato, fresco e fortemente identitario, \u00e8 un sapiente blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Fiasconaro<\/h3>

\u00abPosso resistere a tutto, tranne alle tentazioni\u00bb. <\/em>La rappresentazione plastica del famoso aforisma \u00e8 Ypsigro<\/em>, un audace panettone<\/a> <\/span><\/strong>che intreccia la raffinatezza dei gelsi con l\u2019esuberanza del cioccolato al latte. L\u2019impasto \u00e8 soffice e leggero nel segno della pi\u00f9 alta artigianalit\u00e0.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Comte de Montaigne<\/h3>

Una celebrazione della magia del Natale, anche nel nome. Si tratta infatti di C\u00e9l\u00e9bration Champagne Happy Christma<\/em>s, in versione Blanc de Blancs Grande R\u00e9serve. Chardonnay<\/strong><\/a><\/span> in purezza, ha una bellissima corrispondenza naso-palatale di fiori bianchi, agrumi e frutti esotici. Il perlage \u00e8 sottile e persistente.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Villa Franciacorta<\/h3>

Il colore dell\u2019etichetta<\/a><\/span><\/strong>, come del resto il nome, ovvero Extra Blu<\/em>, \u00e8 gi\u00e0 una dichiarazione di intenti: questo Metodo Classico \u00e8 un chiaro omaggio al mare. Di ottima struttura, \u00e8 un trionfo di freschezza e di mineralit\u00e0. La dolcezza della mandorla duetta con la vivacit\u00e0 del cedro e dello zenzero.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Alterris<\/h3>

Nebbiolo d\u2019Alba Superiore<\/a><\/span><\/strong>, affina 18 mesi in barrique di rovere francese. In questo lento incedere del tempo si definisce il suo carattere deciso. Al naso e al palato sono netti i sentori di frutta rossa matura, in primis la ciliegia. Ben bilanciato il rapporto tra tannini e acidit\u00e0.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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(Christmas presents – Gifts of Taste – Barchemagazine.com – Tratto da Barche, Dicembre 2025)<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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